圆子（团团圆圆）的做法

• 1.面粉加水调制面糊，稍微稠一点

• 2.用平锅摊饼、厚一点点。放在外面稍微晾晒一下，半干不干的时候收起来，切碎。

• 3.将葱蒜切成末，碎一点

• 4.姜也是剁成碎末

• 5.粉丝用温水泡软。切碎

• 6.饼切碎备用。

• 7.肉末可以买现成的，自己剁也可以，我妈家量多买的形成的

• 8.猪油和素油一起练油，备用。不喜欢猪油可以不放，家里有高血压老人的可以不放

• 9.前面所有的料剁碎和饼碎放在一起搅拌均匀。

• 10.加上佐料调拌均匀。

• 11.打鸡蛋。鸡蛋是凝固作用。又营养又提升口感

• 12.再倒入刚刚炸好的猪油和素油。搅拌均匀。调的不要太湿。可以上手捏成圆球就可以

• 13.搅拌均匀

• 14.手上可以少沾一点油，防粘手。捏成圆形

• 15.蒸笼里的水提前烧开，在蒸笼里铺上青菜叶子。防止圆子粘在蒸笼上

• 16.将圆子分部在蒸笼里！不要沾在一起

• 17.一直大火15分钟即可。拿起时手上沾点凉水不会烫到也不会粘手

• 18.就可以吃了，烧汤直接蒸着吃都可以

• 19.摆拍