青椒:养肝 猪肉:滋阴
1.青椒三个、大红椒一个去籽洗净。猪肉一块去皮洗净。葱两棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净。
2.青椒、大红椒都切片。
3.肉切薄片。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。
4.炒锅烧热,倒入两勺食用油烧热,倒入肉片翻炒。
5.炒至肉片出油,颜色也变得焦黄,放入葱姜蒜炒出香味。
6.加入一勺老抽,调入适量盐,少许十三香翻炒均匀。
7.倒入青椒和大红椒片,加入少量盐大火翻炒。
8.炒至青椒、大红椒断生,加入半勺生抽,半勺鸡粉翻炒均匀关火。
9.盛入盘中即食。
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