用料：
- 白菜 一颗
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 苹果 一个
- 梨 一个
- 辣椒面 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 小米椒 适量
小贴士：
看了好多做辣白菜的方法觉得太麻烦又是加米粉又是加鱼露的、我比较懒就省了那些步骤。我是四川人所以辣椒买的超辣的那种、大家可以根据自己口味选择辣椒粉
做法：
- 1. 白菜切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用
- 2. 苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用
- 3. 辣椒粉、花椒粉、盐加适量凉白开水搅拌均匀
- 4. 再将图2的配料拌入辣椒粉中搅拌均匀
- 5. 将辣椒糊抹在白菜上就可以了。
一定要带上一次性手套、太辣了手受不了 - 6. 密封发酵放两三天再放入冰箱冷藏就可以了