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酒心巧克力
健康功效
巧克力:低蛋白质
黄油:低蛋白质
食材用料
鲜奶油 | 牛栏山二锅头 |
蓝莓酱 |
酒心巧克力的做法
![酒心巧克力的做法图解1]()
1.融化巧克力，隔水融化40度—50度，在硅胶模具里沾薄薄一层（照片我忘记拍了）
![酒心巧克力的做法图解2]()
2.做酒心馅，混合二锅头 蓝莓酱 鲜奶油 黄油 巧克力，也是隔水加热
![酒心巧克力的做法图解3]()
3.等表皮的巧克力凝固后就倒入酒心馅。图片里外面一圈黑的就是表皮的巧克力，里面香槟色的就是酒心馅哈
![酒心巧克力的做法图解4]()
4.等酒心馅凝固了就在表面再封一层巧克力表皮。（我还打了很多补丁，因为黑巧克力用完了，又加了些白巧克力融化>_<）太丑了
![酒心巧克力的做法图解5]()
5.等都凝固了脱模以后还是凑活能看看吧
小贴士
我都是凭着感觉做的，一开始企图把二锅头加蓝莓酱混合放在冰格里冻成冰块填*，实在是图羊图森破啊。冻了一天也不见有变化，我以为是冰箱坏了。。后来我*了一下，酒精的熔点是-117度。。
还是老老实实按照方子来，酒心馅加黄油鲜奶油巧克力一起，终于还是成功了。
为什么会漏呢，是因为一开始太贪心，想要皮薄馅多，手一碰就碎了，最后不得已还打了些补丁。。
酒心巧克力的家常做法
（全部）
