木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
南瓜:消肿
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.把材料备好,把酵母放入适量的暖水里,搅拌均匀
2.把泡打粉放入面粉里,再加入酵母粉水。搅拌均匀
3.再把适量的暖水放入面粉里,搅拌成絮状。
4.然后揉成柔软的面团,
5.
拿湿布盖在面团上。放在温暖的地方发酵。
6.发酵1到2个小时,发酵到比原来大2倍
7.然后把发酵好的面团揉一下,排除气体。
8.然后把面团分割为2分之1搓成长条
9.然后在把长条切大小均匀的段。
10.把小剂子按扁,用擀面杖擀成边薄中间厚的面皮
11.然后把市场买来的猪肉糜和木耳粒和南瓜粒搅和葱花拌均匀,放入以上的适量调味料和半个蛋清,搅拌均匀
12.然后拿适量的陷料放入面皮里,然后包包子
13.包子包好后,在蒸笼盘里刷成油,
14.然后放入包子蒸,蒸15到20分钟,大火
15.成品啦
包子是热的才好吃,别等凉了,才吃,发酵面团最好是30度到40度,太过热酵母会死去,冬天可以加多点酵母粉,冬天温度过低,就隔热水发酵,热水不热了,可以换水。有奶粉可加少量奶粉,来增香。俗话说软包子面,硬包子汤。包子要和软点。包子要冷水丄锅蒸,我做的包子有裂纹,但味道棒棒的。