香芋扣肉的做法

• 1.先将肉在烧热锅底烫一下

• 2.在热水中用刀刮掉肉皮上的焦皮

• 3.凉干抹蜂蜜

• 4.将油烧热把抹了蜂蜜的肉用小火炸黄，再泡在热水中稍煮捞起

• 5.将香芋削皮切1公分厚一块，视肉的形状切好香芋，多余的香芋放肉下面即可。

• 6.放少量盐、味精、生抽上锅蒸30分钟左右即可。

• 7.生抽、盐、味精