用料：
- 白薯 2个
- 粘米粉 适量（30g左右）
- 菜籽油 半碗
- 胡椒或盐 可不放
小贴士：
之所以分批炸，一是节约油，二是油放多了一次性炸容易糊，也容易让白薯吸收过多的油，吃起来会容易胖不说还影响健康。白薯是粗粮，只要控制油是不会长胖哒。
做法：
- 1. 切好所有薯条，1厘米左右即可（我这是部分的图）
- 2. 白薯过水后将粘米粉均匀裹至白薯上（分批裹粉可节省粘米粉用量）
- 3. 将所有白薯均匀裹好后装盘，方便下锅
- 4. 先热锅，再冷油倒入锅中，加热一会，放一根白薯试温，待有气泡时再多放几根炸至金黄（一定要分批炸），炸好后放置滤网控油
- 5. 喜欢吃大味的可将胡椒盐均匀撒在炸好的薯条上。我个人觉得不放佐料也软糯香甜，所以直接装盘了。稍微放凉后就能食用啦。