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  • 用料:

  • 面粉  250克
  • 硣母粉  3克
  •  80克
  •  1颗
  •  5克
  •  4克
  • 五香粉  2克

小贴士:

蒸的时候根据自己花卷切的大小来定时间!大了就多蒸会!

做法:

  • 1. 温水中加入硣母粉。
  • 2. 加入准备好的面粉。
  • 3. 搅拌成雪花状。
  • 4. 再用手揉成一团。盖上盖子,准备发面。
  • 5. 三个小时后,面已经完全发硣好,中间是蜂窝状态!
  • 6. 把面取出来,如果有点粘,就加一点面粉。揉成块!
  • 7. 用擀面杖擀成薄片,我家的面板小所以就折起来一边。
  • 8. 上面均匀的刷上油,五香粉,盐和葱花。
  • 9. 从一边卷起来。
  • 10. 用刀切成三厘米宽的小块,两个加在一起。
  • 11. 用手扭出花就可以了。
  • 12. 放入蒸篦中,锅里水烧开后蒸15--20分钟就可以了。我切的很小,特别容易熟。
  • 13. 热腾腾的迷你小花卷出锅了!