1.温水中加入硣母粉。
2.加入准备好的面粉。
3.搅拌成雪花状。
4.再用手揉成一团。盖上盖子,准备发面。
5.三个小时后,面已经完全发硣好,中间是蜂窝状态!
6.把面取出来,如果有点粘,就加一点面粉。揉成块!
7.用擀面杖擀成薄片,我家的面板小所以就折起来一边。
8.上面均匀的刷上油,五香粉,盐和葱花。
9.从一边卷起来。
10.用刀切成三厘米宽的小块,两个加在一起。
11.用手扭出花就可以了。
12.放入蒸篦中,锅里水烧开后蒸15--20分钟就可以了。我切的很小,特别容易熟。
13.热腾腾的迷你小花卷出锅了!
蒸的时候根据自己花卷切的大小来定时间!大了就多蒸会!