原味戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.分离蛋白，蛋黄。

• 3.蛋黄加糖打散

• 4.分2--3次加入玉米油搅拌均匀

• 5.分2--3次加入牛奶搅拌均匀，加入几滴香草精拌匀。

• 6.筛入低粉

• 7.翻拌均匀无颗粒状

• 8.蛋白加入柠檬汁，分3次加入砂糖，打至硬性发泡。烤箱150℃预热。

• 9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 10.再将蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀。

• 11.拌好的面糊倒进8寸模具，振出气泡，放进烤箱。温度调至140℃，烤40分钟左右。

• 12.10分钟的样子

• 13.20分钟的样子

• 14.30分钟的样子

• 15.出炉后再振一下，即刻倒扣，凉后脱模。

• 16.可以直接吃啦！也可以切片涂果酱或牛奶，味道棒棒哒！