榛子松露巧克力
榛子松露巧克力的做法
1.巧克力掰小块,隔水加热融化巧克力。巧克力融化的温度是40度,不要超过50度,也不要让水汽进入,搅拌至完全溶解
2.取一些榛子压碎,留一些整颗的榛子
3.整颗的榛子包裹上生巧克力(这是我自己做的生巧)
4.再榛子碎里滚一圈。(好吧,我承认我贪心了,还可以再碎一些)
5.再用筷子夹着在巧克力糊裹一圈
6.放到硅胶模具里放凉
7.凉透了就可以吃啦~ 满满的榛子粒大满足~
小贴士
巧克力融化的温度是40度,不要超过50度,也不要让水汽进入,否则会没有光泽。我就是差了点火候。。