米粉肉的做法

• 1.大米浸泡半天，擀碎

• 2.一次不要放太多擀碎的米粉，干锅炒至金黄备用

• 3.开水泡制花椒水备用

• 4.五花肉带皮切片放入容器，放入甜面酱，老抽，植物油，香油（不怕多），盐，糖，鸡粉，葱段儿，姜片儿。倒入花椒水腌制三至四个小时。

• 5.混合炒好的米粉。确保均匀的沾上米粉！

• 6.在碗里肉皮朝下摆放整齐。是为了蒸熟后扣过来摆盘好看！底下可以配西蓝花等装饰。上大火蒸一个半小时。注意蒸锅里的水要添足

• 7.没啥说的了，一个半小时过后 吃吧吃吧吃吧吃吧吃吧吃吧！

• 8.还没吃？我喂你