重芝士蛋糕的做法

• 1.准备用料

• 2.将消化饼干装进一次性袋子里 先掰成小块儿 再用擀面杖擀成细面儿状 越细越好

• 3.如图

• 4.将黄油液化成液体 如果化的慢 可以把装黄油块儿的碗坐进装有开水的碗里 一会儿就化开了 将液化黄油倒进擀好的饼干碎里 搅拌均匀

• 5.搅拌均匀

• 6.将搅拌均匀的饼干碎倒进蛋糕模具里 用小勺将饼干碎均匀地平铺在模具底部 压实 尽量做到饼干碎厚度均匀

• 7.将软化到室温的奶油芝士用搅拌器搅拌到顺滑无颗粒状态后 加入白砂糖 继续搅拌开

• 8.下一步 分两次加入鸡蛋 加一个搅拌均匀后 再加入第二个 搅拌均匀

• 9.之后 依次加入 柠檬汁 玉米淀粉 牛奶 朗姆酒 香草精 每加一样 搅拌均匀后再加入下一样

• 10.这样我们的蛋糕糊就做好了 把模具内测涂上一层薄薄的均匀的黄油 将蛋糕糊倒进模具里 如果表面有气泡 震动模具 或用勺子将泡泡刮没

• 11.由于烤芝士蛋糕用的是水浴法 所以我们要在 活底模具周围包上一层锡纸 以免水进去

• 12.将烤箱上下火160度预热5分钟后 将烤盘里倒入热水 将模具坐入烤盘 开始烘烤 一个小时到一个半小时之间 烤箱不同 时间不同 请一小时之后观察

• 13.出炉啦?

• 14.美味