炸肉丸的做法

• 1.先把五花肉洗得沥干水份后剁成末，准备好5个鸡蛋，和上述调料。然后把五个鸡蛋和适量盐、味精、白糖、生抽，料酒，姜粉，淀粉，一起搅拌均匀即可。

• 2.把调制好肉末做成圆形肉丸状，分别放在餐具上备用。

• 3.有时候七成熟时，改小火慢慢把肉丸放入锅内用小火慢慢炸20分钟左右。

• 4.当肉丸外面有一点点金黄色的时候先把它捞出来，过会儿再复炸。

• 5.最后复炸的时候开中火，大概5分钟即可。（具体看肉丸表面是否变金黄色即可）享用美味的肉丸啦！