
用料:
- 黄油 70g
- 低筋面粉 130g
- 糖粉 40g
- 鸡蛋(全蛋液) 25 ml
- 紫薯粉 6-7g
小贴士:
每个烤箱的脾气不一样,所以时间上自己要把握住
做法:
- 1. 材料准备
- 2. 黄油软化
- 3. 软化后加入糖粉搅拌均匀
- 4. 这是搅拌好的
- 5. 鸡蛋液打散
- 6. 分次加入鸡蛋液(每次加入都要搅拌均匀打顺滑后再加入下一次)
- 7. 加入低筋面粉(一定要过筛后加入)
- 8. 搅拌到无干粉的状态
- 9. 取出三分之一加入紫薯粉,揉成团
- 10. 剩下三分之二的也揉成面团
- 11. 把面团擀成片状,原色放下面
- 12. 一切两半(同上一个步骤,最多三次)
- 13. 面团融合一起,放进冰箱冷冻一个小时左右
- 14. 取出切成片状,进烤箱150度7-8分钟
- 15. 烤完出锅咯