番茄炒蛋的做法

做法：

• 1. 番茄去蒂洗净。葱一棵、蒜头一瓣都洗净。准备五个鸡蛋。
• 2. 鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散。
• 3. 番茄切小块。葱切花，蒜瓣切片。
• 4. 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，开大火，倒入蛋液炒熟。用锅铲把鸡蛋捣成小块。
• 5. 盛入碗中备用。
• 6. 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱花，蒜片炒出香味。
• 7. 倒入番茄，调入适量盐，大火翻炒。
• 8. 炒至番茄稍稍出茄汁，倒入碗中的鸡蛋，加入一勺开水翻炒均匀关火。
• 9. 盛入盘中即食。