番茄炒蛋的做法

• 1.番茄去蒂洗净。葱一棵、蒜头一瓣都洗净。准备五个鸡蛋。

• 2.鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散。

• 3.番茄切小块。葱切花，蒜瓣切片。

• 4.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，开大火，倒入蛋液炒熟。用锅铲把鸡蛋捣成小块。

• 5.盛入碗中备用。

• 6.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱花，蒜片炒出香味。

• 7.倒入番茄，调入适量盐，大火翻炒。

• 8.炒至番茄稍稍出茄汁，倒入碗中的鸡蛋，加入一勺开水翻炒均匀关火。

• 9.盛入盘中即食。