胡萝卜炒肉丝的做法

• 1.胡萝卜洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜苗一棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净。

• 2.胡萝卜擦成丝。

• 3.肉切丝放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，蒜苗切碎。

• 4.肉丝中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制一会儿入味。

• 5.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉丝翻炒。

• 6.炒至肉丝变硬，倒入葱姜蒜炒出香味。

• 7.倒入胡萝卜丝，调入适量盐，少许十三香翻炒均匀。

• 8.加入一勺开水，翻炒至胡萝卜丝断生，加入半勺鸡粉翻炒均匀关火。

• 9.盛入盘中撒些蒜苗碎即食。