蝴蝶面的做法

• 1.面粉加盐参温水和面揉匀盖保鲜膜静置30分钟

• 2.醒好的面团擀成0.1cm厚的薄面片，切掉边缘不规整的面片揉在一起继续擀成薄面片

• 3.用刀划成大小相等的长方形，用擀面杖在长方形面片中间稍微擀压一下(防止成型后中间太厚不容易煮)并抹上一点水(煮的时候不会散开)

• 4.每张小面片中间轻轻一捏就变成一个小蝴蝶结，把所有的面片捏成型

• 5.沸水下锅，点两三次水就可以出锅了

• 6.捞出碗里加入盐 醋 鸡精 油泼辣子调成自己喜欢的味道，再加入自己爱吃的菜