萝卜肉丁捞面的做法

• 1.白萝卜一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。

• 2.准备面条，我用了挂面。

• 3.肉切丁放入碗中。萝卜切丁，葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。

• 4.肉丁中加入一勺生抽，小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。

• 5.炒锅烧热，倒入三勺食用油烧热，倒入肉丁翻炒，用锅铲把肉丁推散开。

• 6.炒至肉丁变硬，倒入葱姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。

• 7.倒入萝卜丁，加入一勺老抽，调入适量盐，少量十三香翻炒均匀。

• 8.炒至萝卜半熟，加入一碗清水，大火煮开5分钟，加入半勺鸡粉搅匀关火。

• 9.烧一大锅开水，下入挂面煮熟。

• 10.面条捞出过下凉水，沥干水盛入碗中，浇入炒好的萝卜肉丁拌匀即食。