清炖羊肉、当归的做法

• 1.先洗净买回的羊，烧开水焯羊肉

• 2.将油烧热倒入沥干的羊肉，用油爆的同时加入四片生姜，爆至有香味时关火。

• 3.爆好后换高压锅，加半棵当归，加水盖住羊肉上来10公分

• 4.调料：生姜、盐

• 5.清炖羊肉出锅前加少许盐。