1.先把酵母,糖倒进温水里搅拌好,然后倒进面粉里,倒进一点抹茶粉,把它们搅拌均匀,揉成团
2.然后另一个盆里也放进面粉,倒进酵母水,搅拌均匀揉成团,把两块面团都放到温暖处发酵!
3.一般是两个小时左右,看看面团是不是有小孔,有小孔就可以做了,把面团放到案板上揉光滑!
4.取一块抹茶的面团,擀成长方形的面皮
5.同样的把白面团也取下一块,擀成长面皮
6.把抹茶面皮放到白面皮的下面!
7.从长的一边卷起,卷成长条!
8.稍微按一下,用刀切成长度相同的卷
9.把它们都放到蒸锅里蒸,大火开锅后转中火,蒸十五分钟就可以了
10.出锅了啦!!!
抹茶有一点苦味,加一点糖可以掩盖抹茶粉的苦味!因为切的花卷小蒸十五分钟就可以了,如果做的大就要蒸二十分钟的