冬瓜:利水
1.冬瓜洗净、泡发好的虾皮、大蒜一瓣、葱花少许备用。
2.将冬瓜切成块备用。
3.锅里给油烧热下大蒜瓣翻炒片刻。
4.倒入冬瓜,给盐继续翻炒几下。
5.倒入虾皮,加入生抽,加点水烧至变色。
6.加鸡精翻炒几下后,装盘撒上葱花。
1. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
2. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
3. 虾皮有镇静作用,常用来*诸症;
4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。