蒸扣肉的做法

• 1.五花肉洗净凉干水份（五花肉不用切小块）

• 2.锅内倒适量油六七成热下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面变色

• 3.炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平，加香叶，干红辣椒，葱，姜，适量盐，料酒，酱油，高压15分钟

• 4.捞出凉至不烫手

• 5.切片装盘，上蒸锅再蒸15分钟

• 6.出锅，喜欢也可加些蒜