椰汁千层糕的做法

• 1.准备好所需材料

• 2.先把110克的红糖加入300毫升水中，把糖煮融化，然后用个大一点的汤碗盛起来

• 3.另起一个碗，将130克的马蹄粉加入400毫升的清水中，搅拌均匀

• 4.将搅拌均匀的马蹄粉浆过筛，加入煮好的红糖水中，放一旁备用（即是将图3加到图2中搅拌均匀）

• 5.160克白糖加到300毫升的热水中搅融化，放一旁备用

• 6.把剩下的120克马蹄粉加入400毫升椰浆搅拌均匀， 马蹄粉要完全溶于浆中不要起粒

• 7.过筛加入到融化好的白糖水中（即图6加到图5中）

• 8.这就是调好的两种不同颜色的浆

• 9.准备一个大盆，刷上一层油

• 10.大锅水烧开后，先倒一层黄色的马碲粉浆

• 11.蒸凝结后，再倒一层椰汁粉浆

• 12.待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马碲粉浆，依此类推。（ 记得等一层凝固后再放另一层哦，不然就会混在一起！）

• 13.每蒸一层大概是4～5分钟，因为我的盆比较大，每层放了两勺粉浆，如果每层只倒一勺粉浆，只需蒸2～3分钟就可以了

• 14.蒸好、放凉、倒扣，切成自己喜爱的形状，最好是放进冰箱里冰一下再切，口感会更好。（记得一定要完全凉透才可再切）

• 15.再来一张侧面的

• 16.Q弹可口，椰汁味浓郁～