用料：
- 猪后腿肉 750克
- 青葱 2根
- 生姜 3片
- 生抽 1.5汤匙
- 细砂糖 65克
- 盐 6克
- 橄榄油 2汤匙
小贴士：
1.宝宝爷爷帮忙买的猪后腿肉，据说比较香，有嚼劲。
2.肉松功能和果酱功能我都按了了两次，总体感觉单两次肉松功能烤出来的肉松还是湿，不好保存，得尽快吃了。用两次果酱功能烤出来的肉松显得过了火候，宝宝吃多了怕上火。下次或者可以先肉松，把肉丝打散了，再果酱烘烤上色会更合适。大家可以试一试告诉我哦！
3.第一次发帖，不足之处请指正！谢谢！
做法：
- 1. 猪后腿肉洗干净，去白肉，筋皮，切约2*4cm的肉块。焯水，去掉血水，再洗干净浮末。
- 2. 高压锅洗干净，放适量清水，把洗干净的肉放进锅，加入三片姜，将青葱打成结，同入锅。
- 3. 大火，锅冒气后，改小火五分钟后关火。
- 4. 压力锅放气后，将肉水倒出，晚上煮菜吃（挺香，别浪费，呵呵）。肉就倒在一边晾凉备用。
- 5. 将面包机洗干净，备用。
- 6. 装在保鲜袋里，用擀面杖拍打。因为肉多，我分了两包。请了家里小小男子汉拍打出力，他玩得开心，我也省心！哈哈
- 7. 肉块经过拍打，会有些结块的，用手撕开成丝。加入调味料拌匀，再分成两份，一份用面包机的肉松功能。
- 8. 肉松功能只要45分钟，先搅拌再烘烤，成品如图。白色，较湿润，口感柔和，有清甜味道。
- 9. 另一份用了果酱功能，先烘烤再搅拌。颜色金黄，漂亮，口感酥脆，干爽，香酥。因为烤得较干，易于保存。
- 10. 比较一下，喜欢哪个？呵呵