爆炒小油菜的做法

• 1.准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用

• 2.准备的4瓣大蒜拍扁切碎

• 3.小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）

• 4.花生油入锅大火加热至8-9分热

• 5.放入小油菜翻炒片刻

• 6.待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒

• 7.炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）

• 8.装盘、摆盘即可（即营养又美味）

• 9.装盘、摆盘即可（即营养又美味）

• 10.成品