金玉满堂的做法

• 1.取两个煮熟的咸鸭蛋黄备用

• 2.蛋清是昨天做糯米蛋剩下的不能浪费

• 3.先把咸蛋黄放入油锅炒一炒，可以出油起沙

• 4.把咸蛋黄盛出备用

• 5.油锅烧热，锅内放入咸蛋白先让它凝固

• 6.凝固后翻炒成小块

• 7.可是咸蛋白太咸所以需要焯水，煮一会把咸味煮出这样来回三次直至蛋白变的正好为止

• 8.把焯过三次水的咸蛋白盛出备用

• 9.锅内放入油将咸蛋白咸蛋黄放入一起翻炒

• 10.翻炒均匀即可，不需要加任何调味料

• 11.盛出放上香菜点缀即可