用料：
- 土豆粉 一包
- 蘑菇 适量
- 木耳 适量
- 鹌鹑蛋 10颗
- 生菜 适量
- 红肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 麻辣烫调料 适量
- 油 适量
小贴士：
土豆粉虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
做法：
- 1. 木耳提前泡发洗净，蘑菇洗净撕成丝，将蘑菇和木耳用开水焯五分钟，捞出备用
- 2. 土豆粉洗净备用
- 3. 肉切片，鹌鹑蛋剥皮备用
- 4. 生菜洗净撕小块备用
- 5. 葱姜蒜，香菜切好备用
- 6. 起锅热油，加蒜和姜爆香
- 7. 加肉片生抽翻炒
- 8. 炒至肉片变色后加适量清水，麻辣烫调料，盐。
- 9. 水开后加入木耳蘑菇，鹌鹑蛋和土豆粉
- 10. 再次煮开后加入生菜煮两分钟
- 11. 最后加入鸡精，葱花香菜即可