用料：
- 羊肉片 250克
- 葱白 三颗
- 香菜 两颗
- 盐 2克
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 白糖 2克
- 米醋 3克
- 香油 2克
- 老抽 2克
小贴士：
油温7成热就是手放在油上方能明显感到热度
做法：
- 1. 葱白洗净切成滚刀，香菜切好备用。
- 2. 将羊肉化冰备用。
- 3. 锅内下油，大约2～3勺，待油温加热至7成热时放入化冰后得羊肉快速翻炒1～2分钟。
- 4. 看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋继续翻炒。
- 5. 待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，散上香菜既可。