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  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 芝士  两片
  • 瘦肉  适量
  • 葱花  一根
  • 番茄酱  适量
  • 上海青  4颗
  • 鹌鹑蛋  两颗

小贴士:

炒饭的时候建议不要放太多油,番茄酱本身有味道,所以炒饭是不用放盐,可以用碗弄好鸡蛋饭形状

做法:

  • 1. 把瘦肉切好,放入适量盐,酱油,花生油一起腌5分钟,备用
  • 2. 热好油锅,把瘦肉翻炒至变色,放入番茄酱翻炒一分钟,装盘子备用
  • 3. 锅里倒入半碗饭,小火翻炒一分钟,把炒好的瘦肉倒入,放入适量的番茄酱
  • 4. 炒的差不多了,把葱花放入,关火,盛上盘子
  • 5. 鸡蛋搅拌均匀,放入预热好的锅里,小火煎,把炒好的的饭倒入
  • 6. 饭中间里面放入一片芝士片(弄成一团放入饭中间),另一片放在饭的上面,至芝士融化,就可以装盘啦
  • 7. 开水煮好青菜
  • 8. 把鹌鹑蛋煮好,对半切,青菜摆四周,鸡蛋蛋饭放中间,最后把鹌鹑蛋放鸡蛋饭上面,放一点番茄酱装饰下,浓浓 的芝士鸡蛋饭就做好啦,