用料：
- 鸡蛋 一个
- 芝士 两片
- 瘦肉 适量
- 葱花 一根
- 番茄酱 适量
- 上海青 4颗
- 鹌鹑蛋 两颗
小贴士：
炒饭的时候建议不要放太多油，番茄酱本身有味道，所以炒饭是不用放盐，可以用碗弄好鸡蛋饭形状
做法：
- 1. 把瘦肉切好，放入适量盐，酱油，花生油一起腌5分钟，备用
- 2. 热好油锅，把瘦肉翻炒至变色，放入番茄酱翻炒一分钟，装盘子备用
- 3. 锅里倒入半碗饭，小火翻炒一分钟，把炒好的瘦肉倒入，放入适量的番茄酱
- 4. 炒的差不多了，把葱花放入，关火，盛上盘子
- 5. 鸡蛋搅拌均匀，放入预热好的锅里，小火煎，把炒好的的饭倒入
- 6. 饭中间里面放入一片芝士片（弄成一团放入饭中间），另一片放在饭的上面，至芝士融化，就可以装盘啦
- 7. 开水煮好青菜
- 8. 把鹌鹑蛋煮好，对半切，青菜摆四周，鸡蛋蛋饭放中间，最后把鹌鹑蛋放鸡蛋饭上面，放一点番茄酱装饰下，浓浓 的芝士鸡蛋饭就做好啦，