香芹腐竹炒肉片

香芹腐竹炒肉片
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健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
猪肉:消肿
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

葱姜蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
十三香 少许
鸡粉 少许
小米椒 1个

香芹腐竹炒肉片的做法

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解1

    1.腐竹提前泡发,洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉一块去皮洗净。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解2

    2.腐竹切片、芹菜切段。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解3

    3.肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解4

    4.肉片中加入半勺生抽,少量盐,少许十三香抓匀腌制一会儿入味。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解5

    5.炒锅烧热,倒入适量食用油烧热,倒入肉片翻炒,用锅铲把肉片推散开。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解6

    6.炒至肉片出油,颜色焦黄,倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解7

    7.倒入芹菜,加入一勺老抽,少量十三香,适量盐,翻炒均匀,炒出芹菜的香味。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解8

    8.倒入腐竹,加入一勺生抽,大火翻炒。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解9

    9.炒至腐竹熟透,加入半勺鸡粉翻炒均匀,淋入少许香油关火。

  • 香芹腐竹炒肉片的做法图解10

    10.盛入盘中撒些蒜苗碎即食。

香芹腐竹炒肉片的家常做法

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