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回锅牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:除湿
回锅牛肉的做法
![回锅牛肉的做法图解1]()
1.将瘦牛肉洗净，放高压锅里，加入适量的水，花椒，桂皮，茴香，料酒和干辣椒，压半小时左右。捞起切片备用。
![回锅牛肉的做法图解2]()
2.将辣椒切片，蒜苔切段备用。辣椒特意加了一个红辣椒，点缀
![回锅牛肉的做法图解3]()
3.将锅烧热，倒入适量的油，将辣椒和蒜苔倒入锅中爆炒，然后装出备用
![回锅牛肉的做法图解4]()
4.在锅中加入适量的油，将牛肉倒入翻炒
![回锅牛肉的做法图解5]()
5.再将炒好的辣椒倒入锅中，加入适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀即可
![回锅牛肉的做法图解6]()
6.装盘
小贴士
牛肉可以一次多卤一些，放冰箱冷冻，随要随取。觉得自己卤费事，也可以买卤牛肉回来直接做，那样的话，就得少放盐。
回锅牛肉的家常做法
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