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剁椒炒白菜干肉丝
健康功效
猪肉:滋阴
剁椒炒白菜干肉丝的做法
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解1]()
1.选取大白菜的白色杆那一段洗净备用
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解2]()
2.白菜杆切丝备用
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解3]()
3.将姜、蒜均切丝备用
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解4]()
4.猪肉切丝，放入少许盐和生粉拌匀
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解5]()
5.热锅凉油，油六七成热时放入姜丝蒜丝炝锅，然后放入剁椒炒出香味
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解6]()
6.放入腌制过的肉丝一起翻炒，直到肉丝变白
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解7]()
7.放入白菜杆继续翻炒，等菜杆有些许变软时放入盐、花椒油和少许生抽调味
![剁椒炒白菜干肉丝的做法图解8]()
8.等菜杆完全变软了，即可出锅
小贴士
因为剁椒本身很咸，肉丝也提前放了少许盐腌制，所以后面调味时不需要放太多盐和生抽，生抽只是给予着色。如果不吃辣的朋友也可以不放剁椒，其他一样。
剁椒炒白菜干肉丝的家常做法
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