浇汁鲤鱼的做法

• 1.将鱼头切下，鱼横切两半，十字花刀，洒上料酒，盐腌制半小时

• 2.腌好的鱼蘸上淀粉，过下鸡蛋液，放入烧至七成热的油锅内炸至金黄，取出装盘

• 3.锅内留少许油，放入番茄酱略炒，放入香菇，胡萝卜丁翻炒，加盐，糖，醋，加水烧开，再放入淀粉，勾芡

• 4.将勾好的芡浇在摆好的鱼上，尽享美味！

• 5.收工