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京酱肉丝
健康功效
大葱:解表
京酱肉丝的做法
![京酱肉丝的做法图解1]()
1.将瘦肉切丝，放入适量食盐、淀粉、耗油和料酒腌制30分钟
![京酱肉丝的做法图解2]()
2.将豆腐皮切成正方形，将葱切成细丝，准备好黄豆酱
![京酱肉丝的做法图解3]()
3.将黄瓜切丝垫底
![京酱肉丝的做法图解4]()
4.油七成热放入肉丝，煸炒至变色，放入黄豆酱继续煸炒，出锅前加入适量香油
![京酱肉丝的做法图解5]()
5.盛出装盘，盖上葱丝
小贴士
1.很多人使用甜面酱，其实使用黄豆酱味道更好
2.煸炒肉丝时加入适量耗油更鲜美
3.由于酱本身是咸的所以腌制肉丝时食盐添加量要小
4.加些黄瓜丝更爽快，推荐
5.切葱丝有窍门的，不要顺纹切丝容易塞牙，要斜纹切丝，俗称切成眉毛丝
京酱肉丝的家常做法
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