蛋黄焗南瓜的做法

• 1.南瓜大约用500g，多余的其他用。

• 2.去皮清洗干净

• 3.切成厚片

• 4.锅里放适量的水煮开

• 5.水开后放南瓜在水里煮30秒左右

• 6.沥水待用

• 7.放适量的干生粉

• 8.搅拌均匀

• 9.鸭蛋煮熟，冷却去壳只要蛋黄。

• 10.锅里放适量的油

• 11.油温80度左右放南瓜，炸至表面有点发硬出锅备用。

• 12.锅清洗干净，放少许油。

• 13.两个蛋黄下锅

• 14.小火慢炒，蛋黄起泡。

• 15.炸好的南瓜下锅

• 16.翻炒均匀，差不多每一片南瓜上都挂上蛋黄沙。

• 17.放少许胡椒粉，盐，出锅，装盘。