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香煎糯米糕
香煎糯米糕的做法
![香煎糯米糕的做法图解1]()
1.糯米加比平时多一点的水煮成软烂的糯米饭
![香煎糯米糕的做法图解2]()
2.把糯米饭放在耐冻的盒子中，在糯米饭中加1勺白糖，拌匀
![香煎糯米糕的做法图解3]()
3.用工具把拌匀的糯米饭捣碎，越碎越好，我是捣成了糊状
![香煎糯米糕的做法图解4]()
4.然后手套上保鲜袋或者保鲜膜把糯米压紧实，做成糯米糕
![香煎糯米糕的做法图解5]()
5.压紧实了，倒扣过来都不会掉下来。然后盖上盖子，放冰箱冷冻至糯米糕完全变硬
![香煎糯米糕的做法图解6]()
6.取出冻硬的糯米糕，小心从盒子中分离出来
![香煎糯米糕的做法图解7]()
7.将糯米糕切成厚片
![香煎糯米糕的做法图解8]()
8.平底锅中放适量油烧热，将糯米糕片放进锅中小火慢煎
![香煎糯米糕的做法图解9]()
9.轻轻晃动锅，糯米糕可以轻松脱离锅底时，翻过来煎另一面
![香煎糯米糕的做法图解10]()
10.待两面都煎金黄就可以出锅了
![香煎糯米糕的做法图解11]()
11.又香又脆，儿子说比年糕好吃
![香煎糯米糕的做法图解12]()
12.真的很香呢
小贴士
1.要用纯糯米煮糯米饭，要比平时多放一点水，煮得软软的，比较粘湿，这样才有利于做成糕。
2.冷冻时间视各家冰箱温度而定，一次吃不完可以继续冷冻，现吃现取，到时稍微回回温再切，小心别伤到手。
3.切厚片时尽量切得厚一点，1-1.5厘米，切得太薄，糯米糕一遇油就会沾在锅底，不成型了。
4.不喜欢吃甜的，也可以把白糖换成盐，那就是咸味的锅巴了，也不错哦！
香煎糯米糕的家常做法
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