猪肉:益气
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酵母 | |
老抽 | |
生抽 | 盐 |
包子饺子料 | |
植物油 |
1.准备好面粉,酵母用35度左右的温水溶解,倒入面粉中
2.先用筷子搅拌成絮状,无干面粉,然后用手揉成面团,包上保鲜膜发酵
3.拨开面团呈蜂窝状,发酵完成了
4.将面团里的空气排净,揉光滑,松弛20分钟
5.这时候准备肉馅,猪肉馅,香菇提前泡发,剁碎,粉丝也要提前泡软,切碎,葱姜切末
6.所有食材全部倒入一个容器中,加入上面的调味料,除去芝麻油和植物油
7.用筷子顺时针搅拌,肉馅过干可以加适量芝麻油和植物油
8.醒发好的面团搓成长条,切成小剂子
9.用擀面杖擀成皮子
10.取一张皮放入肉馅,包成包子
11.全部包好放入锅中,大火烧开后蒸16分钟
12.蒸好的包子香气扑鼻,趁热吃哟~
1,第七个步骤如果不喜欢太油腻的也可以把油换成水
2,蒸包子的时间根据包子大小决定,我的个头小所以时间稍短
3,调味料根据自己喜好放即可