三丁翡翠面的做法

• 1.准备菠菜一把

• 2.洗净焯水

• 3.菠菜切碎备用。

• 4.将菠菜放入榨汁机。

• 5.将榨好的菠菜汁倒入碗里备用。

• 6.白面粉1斤放盆里备用。

• 7.往备用的菠菜水里加入少许食盐和面。

• 8.一边和面一边缓缓倒入菠菜汁

• 9.将面成面团，醒半个小时。

• 10.将白罗卜，火腿，两色胡罗卜切丁，蒜苗大葱姜切碎碎备用。

• 11.锅中油烧开，放入蒜苗，葱花，姜末煸炒至香，下入三丁继续炒。并加入盐和适量水熬制20分钟装碗即可，这就是三丁素臊子。

• 12.将菠菜面煮熟，过水放入碗中，浇上臊子就可以开吃了。