芭比娃娃蛋糕

芭比娃娃蛋糕
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作者:蜜糖儿

健康功效

鸡蛋:养血
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

玉米油 40克
低筋面粉 70克
糖(蛋清) 30克
糖(蛋黄) 50克
塔塔粉 适量
泡打粉 适量
淡奶油 250克
蓝色色素 适量
糖珠 适量

芭比娃娃蛋糕的做法

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解2

    2.分离蛋黄蛋清

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加糖搅拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解4

    4.加入一半玉米油,牛奶搅拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解5

    5.低筋面粉和泡打粉过筛翻拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解6

    6.另一半玉米油加可可粉搅拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解7

    7.蛋清加一点塔塔粉低速打到鱼眼泡状态加三分之一糖

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解8

    8.打蛋器高速打到泡沫变细腻浓稠再加三分之一糖

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解9

    9.继续高速打到出现明显纹路加入剩余糖

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解10

    10.打到能拉出短小直立的尖角低速打几圈就可以了,

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解11

    11.先取一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解12

    12.再把蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解13

    13.再把混合好的可可液倒入上步骤的混合液里翻拌均匀

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解14

    14.倒入模具,烤箱110度预热烤1个小时左右

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解15

    15.出炉震一下倒扣冷却

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解16

    16.把蛋糕一分为二

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解17

    17.摸上果酱撒上水果再盖上另一片

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解18

    18.打发奶油摸好面

  • 芭比娃娃蛋糕的做法图解19

    19.插上娃娃,淡奶油加蓝色色素拉丝裱满整个蛋糕。再用一点白色奶油挤原点为娃娃做衣服。最后撒上糖珠就可以了!

小贴士

这是个8寸的蛋糕

本菜谱由蜜糖儿上传

芭比娃娃蛋糕的家常做法

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