鸡蛋:养血
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
玉米油 | 低筋面粉 |
糖(蛋清) | |
糖(蛋黄) | 塔塔粉 |
泡打粉 | 淡奶油 |
蓝色色素 | 糖珠 |
1.准备材料
2.分离蛋黄蛋清
3.蛋黄加糖搅拌均匀
4.加入一半玉米油,牛奶搅拌均匀
5.低筋面粉和泡打粉过筛翻拌均匀
6.另一半玉米油加可可粉搅拌均匀
7.蛋清加一点塔塔粉低速打到鱼眼泡状态加三分之一糖
8.打蛋器高速打到泡沫变细腻浓稠再加三分之一糖
9.继续高速打到出现明显纹路加入剩余糖
10.打到能拉出短小直立的尖角低速打几圈就可以了,
11.先取一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
12.再把蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀
13.再把混合好的可可液倒入上步骤的混合液里翻拌均匀
14.倒入模具,烤箱110度预热烤1个小时左右
15.出炉震一下倒扣冷却
16.把蛋糕一分为二
17.摸上果酱撒上水果再盖上另一片
18.打发奶油摸好面
19.插上娃娃,淡奶油加蓝色色素拉丝裱满整个蛋糕。再用一点白色奶油挤原点为娃娃做衣服。最后撒上糖珠就可以了!
这是个8寸的蛋糕