黄油:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质
1.需要准备的食材。
2.把蔓越莓干切碎些。
3.用中火把黄油化开。
4.把棉花糖放入黄油里化开。
5.改小火把棉花糖充分化开。
6.把奶粉放入棉花糖里,上下翻拌均匀,看不见干奶粉再来回翻拌几下。
7.把蔓越莓干和葡萄干放入锅中。
8.用铲子上下翻拌均匀,离开锅底中间,别让锅底中间的温度把奶油煎糊。
9.铺一层油纸,把牛轧糖整型。
10.等牛轧糖自然凉透变硬,或者放冰箱冷藏半个小时,横竖切小块。
11.把牛轧糖放糖纸上。
12.包住牛轧糖把两头拧紧。
13.包好和没包的牛轧糖。
14.近照。
15.两种口味,很好吃,都不用买糖了。
中火化开黄油后就改小火;我做这款牛轧糖没有放太多的料,这样做出来的牛轧糖口感有些黏,不是很硬的口感;喜欢吃有些粘牙口感的牛轧糖就要少放些料进去。