用料：
- 豆苗 200克
- 大蒜 10瓣
- 猪肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
放豆苗煮时不需盖锅盖、煮的时间控制在一分钟之内、属生滚汤不宜久煮。
做法：
- 1. 准备好材料豆苗、大蒜、猪肉(肉搅碎用盐提前腌制好)
- 2. 豆苗摘去老梗、清洗干净
- 3. 大蒜去衣
- 4. 猪肉用勺子弄成丸子(盘子跟勺子抹一层油、免得粘盘子、勺子)
- 5. 热锅放油、放大蒜爆香
- 6. 加入适量清水、盖锅盖大火烧开
- 7. 放肉丸、盖锅盖煮五分钟
- 8. 放豆苗煮熟(不要超过一分钟)、放盐即可饮用
- 9. 成品、美味清淡的豆苗大蒜肉丸汤