小汽车蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.分离蛋黄蛋清

• 3.蛋黄加牛奶，玉米油，糖搅拌均匀

• 4.低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀

• 5.蛋清加一点盐打到鱼眼泡状态加三分之一糖

• 6.打到泡沫变细腻浓稠再加三分之一糖

• 7.打到出现明显纹路加入剩余糖和玉米淀粉

• 8.直到打到能拉出直立的短小的尖勾状态就可以了。打蛋器先低速再高速再转低速。

• 9.倒入模具，烤箱110度预热烤35分钟左右

• 10.烤好的成品图

• 11.切成如图样子

• 12.中间部分切成两半

• 13.淡奶油提前打好，摸上奶油铺上水果

• 14.把另一半盖上，再把两边角料铺成如图模样

• 15.摸上奶油，再用巧克力甘纳许描绘出车窗，车灯，牌照挡风玻璃等，用奥利奥饼干装上轮子。再把剩余淡奶油加一点蓝色色素填满整个小车，就ok了。