冬笋:清热
1.冬笋切片,冬腌菜切斜刀,辣椒斜刀,生姜切丝,大蒜拍末。
2.倒油,下辣椒,生姜,大蒜,炒香,在放入冬笋炒半熟,最后放入冬腌菜,炒熟。
3.出锅前放点鸡精,最后喷点料酒,翻锅,齐活出锅。
冬腌菜,最后泡泡,不然很咸,辣椒最好选择不辣的,不然会失去菜原本的味道。
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