草莓:护齿、低蛋白质
1.先烤个8寸戚风蛋糕。
2.把蛋糕切成三等份。
3.淡奶油里加入白砂糖。
4.用电动打蛋器打发,打到有明显纹理,打蛋器提起有小尖头,不下垂。
5.放上一片蛋糕胚。
6.用抹刀抹上奶油,然后披上第二片蛋糕胚,以此类推,直至三片蛋糕胚都铺上抹平。
7.蛋糕体表面和周围都用奶油抹平。
8.把8齿裱花嘴装入裱花袋中,然后再取部分奶油装入袋子中。
9.在蛋糕体表面上一周挤出花纹。圆周边上先挤出V字的花纹,然后往两边挤出斜纹,斜纹之间要留等量的空白。
10.在取部分奶油加入点粉色色素。
11.在空白处挤上粉色的奶油花纹。
12.侧面挤的花纹图案。
13.把草莓切半,摆上围成圈,草莓和草莓之间留点空隙。
14.雪人制作:把草莓三分一(尖头部分)切一刀,在草莓下半部分挤上一圈奶油,盖上尖头部分,在用黑芝麻装饰在奶油上做眼睛和嘴巴。做完三个雪人摆入蛋糕中间。
15.把奥利奥饼干切半,分别插入草莓间隙中。在雪人的顶上可以散些糖霜,我撒的不多,也可以直接省略不撒。
16.装饰完成了。
17.装入蛋糕盒中。
18.萌萌哒。
1、奶油的甜度可以自己调整,个人建议100克淡奶油放8-10克,奶油一定不要打过了,否则就成豆腐渣状态了。
2、大家可以发挥想象力和创作力,不一定都按我这个来装饰。喜欢什么水果都可以摆上。
3、动物性奶油容易融化,记得裱好装饰完毕就入冰箱冷藏室。吃不完的话都先放着冷藏。