清蒸豆腐狮子头的做法

• 1.准备食材

• 2.把姜和猪肉一起剁馅。

• 3.马蹄去皮，别名荸bi荠qi是黑色的

• 4.胡萝卜切丁马蹄切丁备用。

• 5.切豆腐的时候从中间开刀，一到就出来了。

• 6.切豆腐的时候一定慢点，很容易切坏。切好直接摆盘。

• 7.肉馅加入马蹄胡椒粉大酱，少许盐，味精，用筷子搅拌，用手揉团摆盘。手上粘少许油，揉肉团不容易粘手。

• 8.放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

• 9.蒸好出锅，把盘里的汁倒入碗里备用。

• 10.锅里放入油烧七分热

• 11.加入豌豆胡萝卜翻炒。

• 12.加入之前蒸狮子头都汤。放少许盐，味精。香油最后把玉米粉调好。

• 13.汁淋再清蒸豆腐狮子头上即可。