菠菜:养血
1.菠菜1小把,挑净备用
2.木耳5朵水泡发备用。
3.将菠菜洗净,飞水备用。
4.将菠菜切成段备用。
5.将红薯粉条泡水备用。
6.将水发好的木耳切成小块备用。
7.将韩国大酱或黄豆酱用开水调开备用。
8.锅里放油,待油烧开加入木耳红椒,泡发好的粉条,大酱水,翻炒2分钟。
9.加入菠菜继续翻炒2分钟。
10.调入鸡精,装盘即可
11.摆盘上桌。
这道菜全程用韩国大酱调味,不放一颗盐巴,要的就是大酱的酱香味道。
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