冬笋:消痰 大葱:低蛋白质 蒜苗:护齿、低蛋白质
1.冬笋两颗削皮备用。
2.猪前腿肉半斤洗净备用。
3.青红椒切丝备用。
4.冬笋切片飞水备用。
5.肉切片放入葱,生姜,蒜苗,料酒淹渍15分钟备用。
6.开火将油烧开,放入肉片翻炒,将肉炒七成熟加入青红椒继续翻炒。
7.最后下入冬笋片爆炒3分钟,加入适量盐,鸡精出锅装盘即可。
8.装盘好了上桌。
1,竹笋一定要飞水,不然会庠嗓子。2,肉片一定要用料酒,葱,生姜,蒜苗淹渍10分钟。
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