炸干果的做法

• 1.鸡蛋打散备用

• 2.酵母加温水调稀备用

• 3.找个大的容器，放入两碗面粉

• 4.加白糖，酵母水和蛋液

• 5.将面拌成絮状

• 6.揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵

• 7.大约四个小时后面团发至两倍大即可

• 8.案板上撒少许面粉，将面团擀成0.5厘米厚的面饼

• 9.用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子

• 10.把某一个菱形角从下面，穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻的一拉，就可以了

• 11.锅中加三碗油，大火将油温烧至八成热时调成中小火，将做好的干果下入锅中，炸至膨胀并且变成金黄色即可捞出

• 12.将炸好的干果捞出控油即可